Новости Селигера

На Селигерском рыбнике подавали пироги с икрой и копченых угрей

В субботу на площадке парк-отеля СДЛ в деревне Петриково прошел 5 по счету гастрономический фестиваль Селигерский рыбник. В его программу входили соревнования рыбалке, конкурс рыбных пирогов, традиционные местные игры «Селигерские рюхи», мастер-классы по приготовлению рыбных блюд русской кухни в исполнении ведущих шеф-поваров и многое другое.

Кроме классических рыбников фестиваль удивил гостей необыкновенными блюдами - пирогами с искрой леща и форшмак из копченого селигерского угря. Всего на фестивале было изготовлено свыше 300 килограммов рыбных пирогов и сварено почти 500 литров ухи.

Жюри фестиваля, которое состоит из лучших специалистов по русской кухне, определило победителя. Среди полутора десятков участников фестиваля лучший рыбник испекла 15-летняя Варвара Владимирова из Осташкова.

 

Фото Ромил Федоров, Налалья Цветкова.

12.08.2019
Naseligere.Ru
Комментарии
Паркер и Ясмина
Жаль нынче Житенный монастырь свой пирог не представил, Смоленская была.Очень хотелось бы посмотреть на их пироги.
13.08.2019
Альф
Сообщение от "Ikra
Так что уверена, все по-честному.
Вот... и у меня как-то нет сомнений, что все заслуженно.
13.08.2019
Ikra
Альф, за дегустацией я наблюдала внимательно. Просто за мимикой. Василия много смотрю на видео, и понимаю, когда он рад-доволен тем, что приготовил, а когда улыбается просто для картинки. То же и с ДеЖуром. Полтора года раз в неделю мы с ним готовили и ели, и понятно, когда ему "ах!", а когда так себе. Вот когда они откусили Варвариного пирога, то было "ах". И стали как-то сразу все многозначительно переглядываться, а Василий ухватил большой кусок и пошел в народ, показывать, как славно в нем угнездились слои теста и начинки. И потом, после награждения, Емельяненко девушку прямо в оборот взял, что-то они серьезно обсуждали и обменивались телефонами. Это значит, он ее потенциал почуял, и будет продолжение общения к обоюдной пользе, кмк.
Так что уверена, все по-честному.
13.08.2019
Альф
Сообщение от Паркер и Ясмина
Забыла написать, она пекла пирог по рецепту Максима Сырникова.Видимо удался.
Эхх... Вот совсем неважно, чем еще руководствовалось жюри при определении победителя.

Про "зеленый лук" в рыбнике могли знать многие... но победила она, а не человек в силу профессии профессионально представляющий точку общепита. Тем самым было продемонстрировано, что каждый Осташ может участвовать и побеждать. Это ценность. Ценность - в смысле содержательности и целостности праздника.

И не только "администрация Осташковского городского округа во главе с Титовым А.А.- все выложились по полной" (с)
12.08.2019
Паркер и Ясмина
Забыла написать, она пекла пирог по рецепту Максима Сырникова.Видимо удался.
12.08.2019
Паркер и Ясмина
Да, это она)))
12.08.2019
Альф
Сообщение от Ikra
Альф, правильно. Девушке Варваре Владимировой из Осташкова 15 лет ) и она взяла первое место.

style=""
12.08.2019
Паркер и Ясмина
style=""
Антон Прокофьев, Олег Коробань, Дмитрий Журавлев, Максим Сырников, Василий Емельяненко, Сергей Рахманин (слева на право)
12.08.2019
Ikra
Альф, правильно. Девушке Варваре Владимировой из Осташкова 15 лет ) и она взяла первое место.
12.08.2019
Альф
Сообщение от "Альф
остальные жюри - живописные инкогнито.
Нууу... с жюри в общем понятно. Два метра, два знакомых одного из метров, два шефа-тусовщика, и областная админша.

Кстати... "пресса" ни состав жюри, ни список победителей не публикует (по крайней мере, не удалось найти)... а вот список победителей в утренней рыбалки есть вКонтакте и улов с точностью до грамма...
12.08.2019
Альф
Вопрос к тем, кто был на награждении.
Правильно понимаю, что победила в конкурсе девушка не повар-профессионал, которая выступила с единственным пирогом?

"Есть мнение, что народные театры вытеснят наконец театры профессиональные..." (с)
12.08.2019
Паркер и Ясмина
Альф, правильно, но огромный клатч у нее мой))) Глазастый ты какой))) [COLOR="#F0FFFF"] Мне все альбомы пришлось просмотреть заново, чтоб найти, плин...[/COLOR]:laugh:
11.08.2019
Альф
Паркер и Ясмина, я правильно увидел среди гостей знакомую нам девушку с огромным клатчем с зеленым тоном?
11.08.2019
Альф
Емельяненко - красавец, единственный подписал себя так, что можно прочитать... остальные жюри - живописные инкогнито.
11.08.2019
Паркер и Ясмина
От меня альбомы))
Первый альбом в жёлтом ангаре с жутким, желтым светом)))
style=""
11.08.2019
Поделиться