Новости Селигера

В Ниловой-Пустыни завершился сбор винограда

В подсобном хозяйстве монастыря завершился сбор винограда.

Работу начинали как обычно с молебна, который совершил главный агроном монастыря иеромонах Фаддей (Пестов). По сравнению с прошлым годом урожай выдался хороший и виноград успешно вызрел.

Еще в 2007 году в Нило- Столобенской пустыни был заложен собственный монастырский виноградник, сначала первый, около 14 соток, — в монастырских стенах, а позже повез уже в целый гектар у деревни Покровское в 15 км от монастыря

Первый урожай в монастыре собрали в 2011 году — более 300 кг. Перед виноделом-виноградарем каждый год нелегкая задача сделать из собственноручно выращенного винограда церковное вино. В 2013 и 2014 годах на встречах в Смоленском Центре северного виноградарства вино монастыря по народной дегустационной оценке уже было среди лучших и получило грамоты. Используется не классическая «кагорная» технология, а ее вариант. Напиток получается менее крепкий чем обычный кагор, примерно 9-11 гр

С 2012 года положено начало коллекции местного монастырского вина , по несколько бутылок разных купажей каждый год идет в коллекцию.

27.10.2020
Naseligere.Ru
Комментарии
Dut
Хм, видимо действительно что-то с памятью. Про вкусы вина вообще не помню разговоров
27.10.2020
Seliger_Селигерович
Сообщение от "Ikra
В которой, как я заметила, принимал участие и некий Dut.


Удивительная болезнь склероз! Ничего не болит и постоянно, что то новенькое. :)
27.10.2020
Ikra
/forum.ostashko .. %EE%E9

Вот ссылка на летнее обсуждение ниловского вина.
...В которой, как я заметила, принимал участие и некий Dut. )))
27.10.2020
Seliger_Селигерович
Пусть винишко делают, должны же они как то стресс зимой в кельях снимать. Я бы им посоветовал ячмень посеять и хмель. Веселее дело пойдет. :)
27.10.2020
Gary
Вряд ли кто рассматривает монастырское вино из Ниловой иначе чем сувенир.

Впрочем... лучше самому попробовать. Вот на Валааме шикарные яблоки растут... а не должны бы были.
27.10.2020
игорьШ1963
А лицензия у них есть?
Конечно..... нет.
Сообщение от "Осташков.Ру
Напиток получается менее крепкий чем обычный кагор, примерно 9-11 гр

Бадяжат:facepalm:
27.10.2020
Альф
Сообщение от "Ikra
Наценка за бренд, но уж совершенно грабительская, впрочем, как и большинство ниловских цен.
Так же как и все что продается с брендом "монастырское". Стереотип, что в монастыре люди честнее, трава зеленее, молоко вкуснее, рыба свежее, а свинина жирнее... В реальности какого-то высокого качества нет, кроме завышенных цен.
27.10.2020
Ikra
Dut, не читаешь ты форум, однако. Мы тут с неделю это обсуждали.
В сухом остатке - это не вино за те деньги, которые они хотят. Наценка за бренд, но уж совершенно грабительская, впрочем, как и большинство ниловских цен.
Овчинка выделки не стоит, это если по большому счету - какие виноградники в наших северах? Приеду в дом, найду тебе ссылку на летний разбор полетов.
Если кто-нибудь не найдет раньше.
27.10.2020
Edward
Сообщение от Dut
Чтооо? Монастырское божоле? А если серьезно, кто-то пил НилоСтолобенские вина, они приемлемы?


Мы пили-чуть позже чиркну)..
27.10.2020
Dut
То есть оно совсем печальное ?
27.10.2020
Seliger_Селигерович
Что то поздно они виноград собирают. У меня например уже лозы и осеннюю обрезку прошли, сформированы, связаны, ждут укрытия. А виноград уже активно отбродил, снят с осадка, заканчивает тихое брожение и недельки через две уже по бутылям и в погреб.

Если монастырь пустит виноград на вино, то пить его можно ближе к февралю. :) Есть пара но...

- сорта винограда из которого делают Кагор не растут в наших широтах.
- Кагор крепленное вино, а по технологии, после добавления спирта ему нужно выстояться. (от года до двух)

Сообщение от "Gary
думаю, что интерес к ним пока только из любопытства.


Полагаю да, но я бы предпочел краснодарское из коробки. :)
27.10.2020
Gary
Dut, думаю, что интерес к ним пока только из любопытства. Впрочем, Христос и воду превращал в вино. Причём лучшее.
27.10.2020
Dut
Чтооо? Монастырское божоле? А если серьезно, кто-то пил НилоСтолобенские вина, они приемлемы?
27.10.2020
Альф
Во Франции праздник молодого вина Божоле Нуво (Beaujolais Nouveau) это большой языческий и народный праздник, проходящий в третий четверг ноября, день окончания сезона сбора винограда для виноделов.

Молодое вино в Италии. В конце октября – начале ноября вся Италия от севера до юга чествует его, и все фестивали и праздники посвящены именно ему: молодому вину – «Новелло» (novello).

Каждый год в начале октября праздник «Молодое вино» собирает в Кисловодске ценителей божественных напитков из винограда.


... очередь за О. Праздник молодого вина в Нило- Столобенской пустыни.
27.10.2020
Поделиться